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这样搭配的豆腐味美浓香营养丰富还做法简单牛

2021-09-18 来源:

恐怕更重要的是马云已经等不及了!目前 这样搭配的豆腐味美浓香,营养丰富,还做法简单

准备食材

制作过程

香菇切去伞柄,投洗干净,香菇伞盖有褶皱,先泡一下,再投洗,就能洗干净了

将香菇用刀片成两片待用

将豆腐切成小块,尖椒切成圈

锅加油烧热,下入豆腐块炸制

将豆腐块炸至金黄,浮起,捞出控油待用

将锅内油倒出,留少许底油,下入姜末爆香,再下入香菇片翻炒,将香菇翻炒出香味,稍变软

下入炸好的豆腐块,淋入半碗水,再加入生抽,烧开,小火烧制入味,待烧制剩少许汤汁时,下入尖椒圈翻炒均匀

下入素蚝油,少许盐,淋入适量水淀粉勾芡,大火翻炒均匀,待汤汁变得粘稠,都包裹在食材上,关火,盛出装盘即可

摆盘

小贴士:

豆腐下入油锅炸制时,先不要搅动,搅动豆腐容易碎,待豆腐炸至起硬壳时,搅动豆腐块,使豆腐块炸制上色一致,素蚝油比较咸,盐要少放

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本文相关词条概念解析:

浓香

1.浓郁的香气。如:浓香阵阵吹入鼻孔。如:浓香的美酒。

豆腐

豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证,由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后,八公山方圆数十里的广大村镇,成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐tofu不但走遍全国,而且走向世界。

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