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煎茄子做法有哪些搭配

2020-05-27 来源:

煎茄子做法有哪些?

文章导读 煎茄子必须注意正确的方法技巧,而且要注意掌握好时间,特别是使用到烤箱的话放入烤箱中,不能够尽管目前形势复杂令人沮丧放置太长的时间,以免导致茄子变焦,通常呈金黄色就可以取出来。

一、制作材料

主料:茄子,500克

调料:植物油100克,小麦面粉50克,鸡蛋120克,胡椒粉2克,盐3克,牛奶10克

二、做法

1.把茄子洗净,削去皮,切成薄片,撒上精盐和胡椒面,拌匀后粘欧司朗上面粉;再将鸡蛋和牛奶放在一起打散,把茄子蘸匀蛋奶糊待用。

2.用煎盘一个,放入少许植物油,稍热后即下入茄子,两面均煎成金黄色取出即可食用。

三、煎茄子的制作要诀:

如不熟的话,可放入烤箱中,烘烤数分钟,即可。

四、食谱营养

茄子:茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的,维生素P可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。此外,茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。

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