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这次来才知道这家川菜餐厅已经进入第十个年

2021-09-18 来源:

这次来才知道,这家川菜餐厅已经进入第十个年头了

过去几年凡客发展速度非常快 在20几年前,我还在上小学时川菜已经慢慢的进入厦门的餐饮中。每到中午时分家对面楼下的川菜馆就有香味袭来,当时还懵然不懂这是川菜,总是吵着家里要去买来吃。随着年龄日渐长大,慢慢的川菜也成我们厦门一个不可缺少菜系之一。

在三年前第一次吃到这家位于骏豪美食汇里的香辣会以后,几乎应酬聚餐选择吃川菜都会来这里。不仅因为这里环境好 而且味道上是我们能接受那种辣度。很多是因为这样长期成为这家10年快进入11年头老牌川菜餐厅忠实顾客。

这次来蒜泥白肉 极品毛血旺 酸菜桂花鱼三道经典招牌一定是要点的!蒜泥白肉在其中一个伙伴心中,是厦门最好吃的蒜泥白肉,切片轻薄的白肉覆盖在黄瓜丝上,蒜泥淋上少许葱花点缀,肥而不腻 蒜香扑鼻让人非常喜爱;有黄喉、毛肚、猪心、猪舌、猪肚、肥肠、火腿、鸭血等配合汉源花椒 二荆条干辣椒原料做成的极品毛血旺,可谓是诸多美味的香辣融合,一大盆就足够我们下饭搭配;说到下饭我更喜欢这道酸爽香嫩的酸菜桂花鱼,鱼肉洁白细嫩 味道上又酸辣爽口,十分开胃下饭。

青花椒葱油里最近的新菜,可能是我太久没来吃,这道新菜深得我心!鸡肉浸泡在小米椒 花椒 葱 酱油 葱油、等调料做成汤汁中,使得鸡肉吸收了汤汁中辣 麻 香,鸡肉变得更加鲜嫩爽辣。

这道酱排骨据说是用那边的土猪精排多道工序酱制而成,入口酱香浓郁 肉质紧实耐嚼。

水晶拉皮拌时蔬是在今年夏天香辣会吃到最清凉的一道主食,水晶拉皮跟黄瓜丝、葱丝、红萝卜丝等切丝摆盘,食用时淋上特制的花生酱。水晶拉皮混合着各种丝伴着花生酱吃,清凉中带着花生酱的浓郁,实在美味。

好久才来一次,一定要吃的够。歌乐山辣子鸡 干锅包菜等等一些菜都是不错选择,这样一顿下来人均在120元左右,在这么一家环境舒适优雅 10年快11年老牌川菜餐厅确实性价比很高了,味道还这么出彩。

本文相关词条概念解析:

川菜

川菜是中国八大菜系之一,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。官家川菜复杂多变,做工精美,用料考究;民间川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。川菜兴起于清末和抗战两个时间段,以家常菜为主,取材多为日常百味,其特点在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣。著名代表菜品有:东坡肘子、东坡肉、红烧排骨、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。

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