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怎么练猪油教你轻松练出健康的猪油的

2021-09-16 来源:

怎么练猪油?教你轻松练出健康的猪油

自己炼猪油,干净,没有任何杂质,吃着放心。

难度: 切墩(初级)时间: 10分钟左右

主料

猪板油适量

辅料

水适量盐适量

自炼猪油的做法步骤

1.猪板油买来,洗干净,切小块。

2.没有好的猪板油,也可以买上好的肥肉,切小块,两者的区别就在于,猪板油出油多,肥肉出油比板油少,但是肥肉炼的油比板油更香。

3.冷锅内加入少许水。

是因为那边的客户购买了侵权产品。”而对于“无效专利”的提法 4.放入猪板油或则肥肉。

5.加入一点点盐,中火慢慢熬制。

6.熬到油快出尽,不能熬太焦,否则冷却后的油颜色不白。

7.捞起油渣,把油倒入事先洗干净的容器内。

8.慢慢冷却,也可放入冰箱冷却。

9.待完全冷却后,就可以吃了。

适量吃点猪油对健康也是有益的,因此我们经常会准备一点猪油,与植物油一起搭配着吃。

熬猪油的方法—— 材料:猪板油800克,水一小碗,盐一勺/糖一勺,花椒一把,香葱一把。

步骤:猪板油买回来用温水洗干净,切小块。锅里放入猪油,同时倒入一碗水,中小火煮,待水开后,有充裕时间的可以改最小的火慢煮,时间有限的继续保持这个火候,但尽量不要加大火候了,中间不时给猪油翻翻身,不要让它们粘锅。 要全部水分蒸发,猪油熬至猪油渣子干,需要差不多一个小时左右。

待到猪油渣开始变金黄色的时候,加入香葱一扎进去,这样让猪油变的更清香。同时因为这时候油的温度很高了,加入香葱,适当地又把油温降低了一点点,知道最后油渣差变金黄,其实我的还没干透就捞起来了。避免炸得过干时候油温继续升的太高。

把油渣捞起后,猪油稍微凉下来,放入一撮花椒,猪油就很香了。猪油凉下来后分别装瓶,最好是玻璃瓶,加入一小勺盐即可。

经验分享:

1、用热水洗猪板油是洗的更干净,而且洗过后有部分水会停留在猪板油上,这样在熬制的时候也是先要把水烧热蒸发才出油,和在锅里加入一碗水一样道理,让油的温度保持比较低。

标签:怎么练猪油

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